neděle 18. srpna 2013

Holandské kuličky

Zdravím :)
  Tak přináším recept na slíbené holandské kuličky. Je to moc jednoduché a dobré :) my jsme dělali takové malé, protože byly určeny na raut, ale samozřejmě velikost je jen na vás :) Jdeme na to




Budeme potřebovat:


  • Mleté maso asi kilo (2:1 vepřové:hovězí...600g:300g)-tento poměr mi docela vyhovuje, ale můžete si to klidně upravit)
  • Tvrdý sýr např.gouda(sýr musí mít aspoň 40% tuku, aby se moc neroztekl), množství podle chuti
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 větší cibule
  • Olej(slunečnicový, řepkový)
  • 1 vejce
  • Strouhanka
  • mléko
  • starší rohlík


Postup:
        Hezky si na pánvičce na střední teplotě na trošce olivového oleje osmahnem cibulku. Když trochu zhnědne odstavíme a necháme zchladnout. Poté se vrhneme na maso. Maso dáme do misky a promícháme, přidáme vajíčko. Osolte, opepřete a pořádně promíchejte. Cibulka už by neměla být horká, tak ji přidejte k masu. Přidejte rohlík, který jste si předem namočili do mléka a nastrouhaný sýr. Promíchejte a dejte aspoň na 20 minut uležet do lednice.
          20 minut uběhlo? Jdeme péct :). Zapněte si troubu (asi na 200°). Připravte pánev(můžete použít tu, kde jste dělali cibulku) a dejte na ní olej. Z masa si vytvarujte kuličky a z každé strany je maličko osmahněte na pánvi. Je to proto, aby šťáva z masa zůstala v masu a při pečení v troubě nevytekla. Teď si osmažené kuličky vyskládejte na plech s pečícím papírem a lehce je pokapejte slunečnicovým olejem. Dejte je do předehřáté trouby a pečte tak 6 minut. Po 10 minutách zkontrolujte, pokud když do nich píchnete se maso nelepí, máte hotovo :).

Servírování:
           My jsme je napichovali na špejle, protože jak jsem říkal, připravovali jsme je na raut. Ale mohu vám k nim doporučit např.holandskou omáčku, ale na tu recept až někdy příště, když budete chtít, nebo jako hlavní chod s bramborovou kaší.


Fotka stolu z rautu

Snad budou chutnat :)
Pište postřehy, kritiku atd.
Chtěli byste recept na něco určitého, zkuste mi napsat do komentářů. 

Mějte se a ať vám to vaří :))

3 komentáře:

  1. Ahoj Martine, díky za super recept!

    OdpovědětVymazat
  2. vyzera to velmi dobre a pritom jednoducho. urcite vyskusam! dakujem za recept:)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za vaše komentáře :)